简单的七道蒸菜味道一点不比炒菜差家里人一块

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  1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

  食材:武昌鱼 、红尖椒、 芝麻油、 小葱 、蒜泥 、姜、 白胡椒适 料酒、 食盐 、醋 、鸡精 、蒸鱼豉油

  3、五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁,再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣

  3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右

  2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐

  4、拌匀腌制1个小时,中途再搅动2次,将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀

  食材:鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

  4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可

  1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

  食材:糯米、猪小排、 细香葱、五香粉、 酱油、油、料酒、 植物油、 食盐

  2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟

  2、五花肉洗净切片,锅烧热,放入花生油,油温后下入豆瓣、葱蒜炒香,炒出红油后关火

  4、小红尖椒斜切成圈,小葱切末,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼豉油和麻油即可。

  2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味

  6、土豆上面铺上拌好的米粉肉,放进上汽的蒸锅中蒸半小时,蒸好趁热撒上葱花即可

  1、武昌鱼清理干净,中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

  食材:五花肉、生姜、大葱、大蒜、葱、五香蒸肉米粉、郫县豆瓣、黄酒、酱油、腐乳汁、米酒、花椒面、花生油、生菜油、盐

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