烧茄子时多加这一步不仅省油还特别入味我一个

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  7、锅中汤汁烧沸后,调小火慢煮,盖上锅盖焖煮大约2分钟即可!(焖煮时间根据个人家里的炉具火力来决定)

  6、拿一个碗,放入一勺味极鲜、一勺蚝油、半勺白糖,一小勺食盐搅拌成料汁,然后杜鳌如锅中,开大火烧沸。

  1、把茄子洗干净,然后切成你喜欢的形状,然后装入大碗里,撒入一勺食盐,搅拌均匀,让盐把茄子里的水分给逼出来,这样就不会太吸油了,一般腌制个10分钟比较合适。

  要问蔬菜中什么吃起来最像肉,我相信很多人脑子里第一反应都会想到茄子了!茄子鲜香柔嫩,只要烹调得到,有时候我都觉得比吃肉还过瘾呢!今天就和大家分享一道比肉还要好吃的红烧茄子做法!保证让你吃一次就上瘾,念念不忘!

  茄子以形状来分类的话,分为圆茄、矮茄、长茄。茄子营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙质等微量元素,具有清热解毒、降低胆固醇的作用。现在菜市里的茄子也不算贵,5块钱就可以买2根茄子了,再买点青红椒搭配一起烧,就可以做出一道比肉还要好吃过瘾的下饭家常菜了,那么接下来就让我们一起来看下少油版红烧茄子做法吧!

  2、趁腌制茄子的空闲,我们把大蒜去皮切碎,青红椒洗净后切碎,香葱洗净也切碎待用。

  把食材准备好:紫茄子2根、青红椒各一颗、香葱1根、大蒜6粒、味极鲜2勺、蚝油1勺、白糖半勺、食盐一小勺。

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  很多人喜欢吃茄子,可不喜欢吃茄子的时候太油腻,因为茄子烧起来还是蛮吸油的。其实只要掌握方法,做红烧茄子的时候也可以少油又入味,这个方法就是在茄子下锅烹调之前放入食盐腌制,让食盐把茄子中的水分给逼出来,这样在下锅烧的时候就不会太吸油了,而且还特别容易入味!

  出锅装盘,一盘鲜香美味的少油版红烧茄子就做好了!茄子因为托水过,所以不需要很多油,吃起来不仅不油腻,还特别的入味,特别的鲜香下饭,今天做的这道红烧茄子,我都自己干掉了半锅饭呢!

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